Мясник

Продолжительность обучения: 1 месяц Стоимость обучения: 60 000 тенге Программа обучения: 1. Мясо А) Характеристика сырья. Виды убойных животных. Б) Разделка мясных туш. Понятие упитанности, категории мясных туш.  Требование к качеству мяса, правила хранения сырья.  Основные полуфабрикаты   кулинарной и  торговой разделки  туш. В) Разделка мелкого скота,птицы и мелкой дичи. 2. Субпродукты  (внутренности животных). Характеристика  п/ф…

Read More

Официант

Длительность обучения: 15 занятий по 2 ак/ часа. Стоимость обучения: 80 000 — 60 000 тенге Краткая программа курса: Санитарно-гигиенические требования к внешнему виду официанта Умение работать в команде Профессиональное гостеприимство 6 принципов работы официанта Правила сервировки Виды меню Презентация меню Циклическое меню Банкетное меню Правила приема банкета Тайм менеджмент официанта Дресс-код официанта Основные правила…

Read More

Повар европейской и восточной кухни

Продолжительность обучения: 2,5 месяца. Теория и практика Стоимость обучения: 90 000 -80 000 тенге. За 20 дней практического обучения на курсах поваров вы обретете новые техники и кулинарный подходы в том, как готовить супы, закуски и салаты, пироги, классические и европейские десерты, основные блюда из птицы, рыбы, морепродуктов, научитесь красиво сервировать стол своими руками, а так же…

Read More

Пекарь — Кондитер. Кондитер-оформитель

Обучение 2 месяца. Из них 1 месяца теоретическо-практических занятий в учебном классе и 1 месяц практика на производстве. Стоимость обучения: 100 000 — 80 000 тенге. Курс: «Кондитерское производство» Квалификация: «Пекарь-кондитер. Кондитер-оформитель» Учебно-практический центр «Прогресс» на курсах пекаря-кондитера обучает студентов теоретическим основам и дает практические навыки по работе с кондитерскими и хлебопекарными изделиями. Программа обучения: Студенты…

Read More

Диетолог

Продолжительность обучения: 20 академических часа Стоимость обучения: 70 000 — 50 000 тенге Диетология — наука о правильном и рациональном употреблении пищи. С помощью диет человек может излечиться от множества заболеваний, приобрести стройность и улучшить качество жизни. Мы предлагаем пройти курсы «Диетологии» на профессиональном уровне. Для каждого слушателя подбирается индивидуальная программа. Содержание курса: 1. Основные принципы…

Read More